清燉羊排的做法大全

摘要:清燉羊排需要用到的食材很簡單的，主要的食材是羊排和白蘿卜，其它食材就靠我們自己去搭配了，清燉羊排的做法簡易，而且清燉羊排的成本不高，適合我們家庭制作。下面就為大家介紹清燉羊排的做法大全。

清燉羊排的做法大全有很多種，我們可以用羊排搭配很多食材來做出這道美味的清燉羊排，當(dāng)然我們也可以用用羊排來搭配一些中藥，這樣更加可以發(fā)揮滋補(bǔ)的功效，例如我們可以做出羊排燉葫蘆干，參歸羊排燉蕓豆以及西洋參清燉羊肉湯這樣的燉湯來。

清燉羊排需要用到的食材很簡單的，主要的食材是羊排和白蘿卜，其它食材就靠我們自己去搭配了，清燉羊排的做法簡易，而且清燉羊排的成本不高，適合我們家庭制作。

清燉羊排的做法大全：

1、羊排燉葫蘆干

材料：羊排850克，葫蘆干300克，胡蘿卜塊15克，大棗10克，香菜葉2克。

調(diào)料：鹽15克，雞粉10克，味精8克，料酒10克，自制鹵湯1千克，高湯2千克。

做法：

1、羊排切成5厘米長的段，葫蘆干放入溫水中浸泡1小時后撈出瀝水。

2、鍋里加入自制鹵湯燒開，放入羊排大火燒開后小火煮40分鐘至八分熟時撈出。

3、鍋里加高湯燒開，放入羊排、葫蘆干、胡蘿卜塊、大棗、鹽、雞粉、料酒，中火煮15分鐘后加入味精出鍋，放香菜葉點綴即可。

2、參歸羊排燉蕓豆

材料：

主料：羊排骨600克配料：蕓豆200克，當(dāng)歸10克，黨參10克，女貞子5克。

調(diào)料：料酒10克，精鹽4克，白糖10克，味精2克，雞精3克，蔥段、姜片各15克。

清燉羊排的做法大全做法：

1、將蕓豆擇洗干凈。羊排剁成段。

2、羊排入沸水鍋中焯透撈出。

3、沙鍋內(nèi)加水，下人當(dāng)歸、黨參、女貞子小火熬濃，撈出藥料。

4、下入羊排、蔥段、姜片、料酒、小火燉至九成爛。

5、下入蕓豆，加精鹽、雞精、白糖燉至熟透，加味精即成。

上文我們介紹了清燉羊排的做法大全，我們知道清燉羊排的做法有很多，我們可以用羊排搭配中藥或者蔬菜等其它食材制作出美味的燉湯，清燉羊排的做法簡單容易實施，我們上文也給出了清燉羊排的幾種制作方法，大家可以學(xué)習(xí)一下后自己做出清燉羊排來。

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