土豆的作法大全有哪些

摘要:土豆，是我們經(jīng)常食用的一種綠色食品。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還能幫助我們平衡膳食。下面，經(jīng)驗(yàn)小編就和大家一起分享一下土豆的N種作法吧！大家可要記好了??！

土豆，是我們經(jīng)常食用的一種綠色食品。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還能幫助我們平衡膳食。下面，經(jīng)驗(yàn)小編就和大家一起分享一下土豆的N種作法吧！大家可要記好了啊！

金沙土豆泥

原料:

土豆、咸蛋、鹽、味精、香油、蔥。

作法:

1、將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將咸蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。

2、鍋中放油燒至5成油溫時(shí)，下咸蛋黃，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時(shí)滴入香油，撒上蔥花即可。

紅燒牛肉馬鈴薯

原料: 牛腿肉肉150克，馬鈴薯100克，醬油15克，精鹽、蔥段、姜片各適量。

特色: 肉酥爛，薯面香，兒童喜吃。馬鈴薯有和中調(diào)胃、益氣健脾等功效，與牛肉合用，營(yíng)養(yǎng)更加豐富、全面，可促進(jìn)兒童健康的發(fā)育成長(zhǎng)。

作法:

（1）將牛肉洗凈，切成小方塊；馬鈴薯洗凈，削去皮，切成滾刀塊。

（2）鍋置火上，下入牛肉，醬油炒之，加入蔥、姜、醬油，并加入水浸過(guò)肉塊，蓋上鍋蓋，用文火燉至肉快爛時(shí)，加入精鹽、馬鈴薯放入再燉，燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時(shí)即成。

貼士：肉、土豆酥爛、鮮香。馬鈴薯不能燉得過(guò)爛，應(yīng)成塊；在燉時(shí)可適量加些水，以免糊底。

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