肥胖,對于因?yàn)楦鞣N疾病導(dǎo)致的人群也尤為鐘愛。這是因?yàn)樗麄兓忌霞膊〔坏貌环靡恍┧幬锼鶐淼母弊饔谩sw形難看倒不是要緊事,問題是人一胖,高血脂、高血壓等疾病往往會隨之而來,疾病性肥胖減肥給生活帶來了痛苦和麻煩。那么疾病性肥胖減肥吃什么呢?多吃一點(diǎn)海藻食品就是其中一招兒,來點(diǎn)海藻食品快減肥吧。
所謂海藻,就是海帶、紫菜這類家常用菜。海藻中含有一種叫做海藻酸的膠狀物質(zhì),由于它多存在于褐色海藻中,故也稱為褐藻酸。海帶用水一泡,表面會有一層粘糊糊的膠狀物,那就是海藻酸。
海藻中的海藻酸實(shí)際上是包裹著鉀、鈣、鎂等金屬離子的混合物。海藻酸有一特性,在酸性環(huán)境里,會與鉀、鈣、鎂等金屬離子分離,在堿性環(huán)境中,又與金屬離子結(jié)合。那么海藻進(jìn)入人的胃以后,在胃酸作用下,海藻酸釋放了所含的鉀等金屬離子。但由于海藻酸不能被胃消化吸收,所以它要繼續(xù)在人體內(nèi)旅行。
海藻酸進(jìn)入腸道后,由于腸道是堿性的,它又要尋找金屬離子結(jié)合,由于人每天都吃鹽,腸道里鈉離子最多,于是海藻酸就大量地與鈉離子結(jié)合,并將其牢牢包裹直到排出體外。由此看來,吃海藻正好可以補(bǔ)充鉀和清除多余的鈉。
另外,海藻酸還能降低人體內(nèi)的膽固醇。首先,海藻酸進(jìn)入消化系統(tǒng)后,其膠質(zhì)會包裹部分膽固醇,使這部分膽固醇無法被吸收。其次,人消化吸收脂肪是靠自身分泌的膽汁酸,膽汁酸越多吸收的脂肪越多。一些膽汁酸分解脂肪后會被腸壁再吸收和利用,而海藻酸的膠質(zhì)彌漫在腸壁上,可以阻礙膽汁酸的再吸收,使消化道內(nèi)膽汁酸數(shù)量減少。
這時,人體會自動合成新的膽汁酸來補(bǔ)充,而合成膽汁酸的原料正是肝臟內(nèi)的膽固醇。這就是說,為了合成膽汁酸,肝臟內(nèi)的膽固醇將被大量消耗,而血液中的膽固醇含量也隨之被降低。通過上述阻礙膽固醇的吸收和促進(jìn)肝臟內(nèi)膽固醇消耗,海藻酸起到了良好的降血脂作用。
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