富含硫胺素的食物

維生素B1又稱硫胺素或抗神經(jīng)炎維生素或抗腳氣病維生素，為白色晶體，在有氧化劑存在時(shí)容易被氧化產(chǎn)生脫氫硫胺素，后者在有紫外光照射時(shí)呈現(xiàn)藍(lán)色熒光。

慈姑

每100克含: 糖:94.00克 水:73.6克 熱量:94千卡 蛋白質(zhì):4.6克 脂肪:0.2克 碳水化合物:19.7克 硫胺素:0.14毫克 核黃素:0.07毫克 維生素C:4毫克 維生素E:2.16毫克

紅豆

每100克含: 熱量:317千卡 蛋白質(zhì):19.1克 脂肪:1.3克 碳水化合物:57.2克 煙酸:3毫克 維生素E:6.13毫克 鈣:38毫克 鈉:12.5毫克 鐵:0.3毫克 水:14.8克

栗子

每100克含: 熱量:185千卡 蛋白質(zhì):4.2克 碳水化合物:40.5克 煙酸:0.8毫克 維生素C:24毫克 維生素E:4.56毫克 鈣:17毫克 鈉:13.9毫克 鐵:1.1毫克 水:52克

麥麩

每100克含: 硫胺素:0.3毫克 纖維素:31.3克

麥芽

每100克含: 硫胺素:0.3毫克

大黃米

每100克含: 硫胺素:0.3毫克

糜子面

每100克含: 硫胺素:0.29毫克

大蒜

每100克含: 硫胺素:0.29毫克 核黃素:0.29毫克

亞麻籽

每100克含: 硫胺素:0.29毫克

豬肉(瘦)

每100克含: 嘌呤:122.5毫克 硫胺素:0.54毫克

尖辣椒

每100克含: 硫胺素:0.53毫克

火腿

每100克含: 熱量:330千卡 蛋白質(zhì):16克 脂肪:27.4克 單不飽和脂肪酸:1.7克 多不飽和脂肪酸:0.4克 碳水化合物:4.9克 膽固醇:120毫克 維生素A:46微克 維生素B1:0.28毫克 維生素B2:0.09毫克

豬里脊肉

每100克含: 熱量:331千卡 蛋白質(zhì):14.6克 脂肪:30.8克 碳水化合物:1.1克 膽固醇:69毫克 維生素A:16微克 維生素B1:0.26毫克 維生素B2:0.11毫克 煙酸:2.8毫克 維生素C:1毫克

豬肉

每100克含: 熱量:395千卡 蛋白質(zhì):14.6克 脂肪:30.8克 碳水化合物:1.1克 膽固醇:69毫克 維生素A:16微克 維生素B1:0.26毫克 維生素B2:0.11毫克 煙酸:2.8毫克 維生素C:1毫克

大豆

每100克含: 嘌呤:27毫克 硫胺素:0.49毫克