中風病人的飲食有哪些

中風病人的飲食之一、每天攝取的總熱量應略低于正常人。中風病人一般多有肢體活動障礙，活動量少，消耗的熱能也較低，因此每天攝取的總熱量應低于正常人，通常為1500千卡左右。在食量的分配上，應以早、中餐為主，晚餐的攝入量宜少。

中風病人的飲食之二、攝入適量的完全蛋白。所謂完全蛋白，是指含有人體必需氨基酸的蛋白質。一般情況下，中風病人每天每公斤體重需1克左右完全蛋白質，富含完全蛋白質的食物的瘦肉、魚類、雞、鴨、蛋清及大豆制品如豆腐、豆?jié){、豆腐干等。

中風病人的飲食之三、多吃含維生素和食物纖維的食物。維生素 A、B、C等能調節(jié)新陳代謝，增強機體抗病能力，因此中風病人可適量多吃些新鮮蔬菜和水果，同時還應多吃一些富含粗纖維的食物，如芹菜、韭菜、菠菜、青菜、油菜等，以刺激腸蠕動，保持大便通暢。

中風病人的飲食之四、少吃動物脂肪，適量食用植物油。中風病人大多有高血脂病史，若再食用含膽固醇高的食物．如豬油、奶油、牛奶及蛋黃、魚子、動物的肝、腦等食品，將會使血清中膽固醇升高，加重病情。宜適量食用植物油，如豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、玉米油等，這些油中富含不飽和脂肪酸，特別是亞油酸，可降低血清中的膽固醇。

中風病人的飲食之五、另外，中風病人還應少吃鹽，注意保持低鹽飲食、禁煙、酒，忌食大蒜、辣椒、咖啡、濃茶等辛辣刺激性食物。

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