摘要:現(xiàn)代人的生活過的越來越精致了,對于“吃”的方面,特別講究,餐桌上滿是制作精細(xì)的食物?!笆巢粎捑?,膾不厭細(xì)?!焙芏嗳讼矚g把各類食物精細(xì)加工,經(jīng)過道道工序烹制成完全脫離原生態(tài)的食物。但過于精細(xì)的食物,吃多了壞處多多!
現(xiàn)代人的生活過的越來越精致了,對于“吃”的方面,特別講究,餐桌上滿是制作精細(xì)的食物。“食不厭精,膾不厭細(xì)?!焙芏嗳讼矚g把各類食物精細(xì)加工,經(jīng)過道道工序烹制成完全脫離原生態(tài)的食物。但過于精細(xì)的食物,吃多了壞處多多!
壞處一:精細(xì)食物容易導(dǎo)致體質(zhì)差
小孩子反復(fù)感冒、發(fā)燒、咳嗽,很多時候是因為體質(zhì)差,這與孩子的飲食與非常大的關(guān)系。如果孩子的喂養(yǎng)食物過于精細(xì),容易導(dǎo)致飲食結(jié)構(gòu)不合理,葷素搭配不均,營養(yǎng)物質(zhì)攝入不全面,不利于生長發(fā)育,自然身體素質(zhì)比較差。
壞處二:精細(xì)食物容易導(dǎo)致患蛀牙
兒童的蛀牙率越來越高與飲食過于精細(xì)有關(guān)?,F(xiàn)代人飲食愈來愈精細(xì),飲料或食物殘渣,容易存留在牙齒的窩溝點隙內(nèi),不易清理,人類口腔中牙菌斑或唾液中的細(xì)菌,會利用牙齒上的食物殘渣,將可發(fā)酵的醣類,分解產(chǎn)生對牙齒有害的酸性物質(zhì),長時間與牙齒接觸,牙齒會脫鈣、腐朽,而形成蛀牙。
壞處三:精細(xì)食物容易導(dǎo)致糖尿病
那些精美加工過的食物,丟失了很多原有的膳食纖維、維生素和無機鹽,雖然可以在體內(nèi)快速地被消化,但是過快的消化速度容易導(dǎo)致升糖指數(shù)升高;丟失掉的維生素,如維C和維B族,缺少這些維生素也是引發(fā)糖尿病的重要誘因。
壞處四:精細(xì)食物容易誘發(fā)大腸癌
精細(xì)食物是高營養(yǎng)高脂肪食物,但是膳食纖維攝入不足,精米白面,含糖量高,可能影響血糖和甘油三脂的水平,可促進膽固醇代謝物及次級膽酸的形成,促進癌變,誘發(fā)大腸癌;另外,食物纖維不足,還會增加致癌物質(zhì)與大腸粘膜接觸的機會,因此預(yù)防大腸癌,日常飲食不宜太過精細(xì)。
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