摘要:鱉(AmydaSincnsis)。俗稱甲魚、水魚、團(tuán)魚和王八等,卵生爬行動(dòng)物,水陸兩棲生活。鱉肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,有清熱養(yǎng)陰,平肝熄風(fēng),軟堅(jiān)散結(jié)的效果。鱉不僅是餐桌上的美味佳肴,而且是一種用途很廣的滋補(bǔ)藥品。那么天麻甲魚湯的做法 冠心病食療
冠心病是老年病中最常見病之一。冠心病的主要表現(xiàn)為胸悶與心前區(qū)痛(心絞痛)。胸悶是經(jīng)常性的,患者常有胸部緊悶或壓迫性感覺。然而冠心病這個(gè)病除了醫(yī)學(xué)治療之外,營(yíng)養(yǎng)膳食的保養(yǎng)也是十分重要的,以下這款天麻甲魚湯營(yíng)養(yǎng)豐富,雖然做法略有難度,但它補(bǔ)元滋陰的效果可也是非常棒的哦!那么下面講述天麻甲魚湯的做法 冠心病食療。
天麻甲魚湯的做法
食譜材料:
甲魚1只(約250~500克)、天麻10克、熟火腿20克、鹽適量、姜、黃酒、高湯各適量。天麻甲魚湯的做法 冠心病食療
天麻甲魚湯的做法,制作方法:
1.甲魚去除內(nèi)臟,剁去頭和腳爪,洗凈后斬成6塊。
2.將斬后的甲魚放入鍋里,加水適量,用大火煮沸。
3.煮沸后再煮2~3分鐘。
4.將甲魚撈出,除去表面衣膜,洗凈,再放入大碗中。
5.加入天麻,火腿和姜、黃酒、高湯,用大火蒸90分鐘,至甲魚肉酥爛。
6.揀去姜片,鹽調(diào)味即可。
天麻甲魚湯的做法,健康提示:
1~2天內(nèi)分次食完,不可連續(xù)大量食用,尤其是一次食用過多,會(huì)影響腸胃的消化功能而導(dǎo)致傷食??梢匝a(bǔ)元、滋陰填精。適用于老年人腎陰虧虛者,對(duì)兼患有高血壓、心病等心腦血管病癥的患者尤為合適。
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