韭黃肉絲蛋面的做法

摘要:韭黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療作用都非常好，韭黃喝豬瘦肉或是搭配雞蛋同炒食用營(yíng)養(yǎng)全面,有很好的補(bǔ)鈣作用。下面要介紹的是幼兒面食，可以想見(jiàn)寶寶吃飯時(shí)狼吞虎咽的模樣了。那么韭黃肉絲蛋面怎么做？

韭黃肉絲雞蛋面的做法：

原料：豬肉75克，韭黃50克，蛋面80克，蔥花少許調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、香油各少許，高湯400毫升。

1、豬肉洗凈切絲，韭黃洗凈切段；

2、鍋中注油燒熱，放入豬肉絲炒熟，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉、高湯、韭黃煮入味，盛入碗中；

3、鍋中水燒開(kāi)，放入蛋面，用筷子攪散，煮熟后撈出，瀝干水分，放進(jìn)盛有高湯的碗里，撤上蔥花，淋上香油即可。

食譜類(lèi)別：3-6歲寶寶食譜。

營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：韭黃中含有豐富的維生素E以及氨基酸，超過(guò)白菜、油菜、芹菜、萵苣等葉類(lèi)菜以及所有瓜茄類(lèi)蔬菜。能減少皮膚色斑，調(diào)節(jié)胃腸道消化功能，對(duì)脾、胰等臟器有益。

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