適合白領(lǐng)的豆?jié){減肥營養(yǎng)餐

多數(shù)白領(lǐng)都擔心一個夏天的減肥成果會在秋季的時候失效的，所以白領(lǐng)減肥這個話題一直回蕩在各大辦公室里，白領(lǐng)們在秋季的時候都是不敢吃東西的，白領(lǐng)減肥食譜是什么呢？下面我們就給白領(lǐng)說說適合白領(lǐng)的豆?jié){減肥營養(yǎng)餐 ?

1.白領(lǐng)減肥食譜之金銀豆腐

原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐頭裝)20只，蔥2根，水100克，湯料(粉狀)15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，少許淀粉調(diào)成漿狀。

制法：豆腐與油豆腐均切為小塊，鍋中加水，待沸后加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等，共煮10分鐘左右，加淀粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥油，表面撒上蔥段。

2.白領(lǐng)減肥食譜之麻婆豆腐

原料：豆腐200克、牛肉餡100克、青蒜15克、豆瓣醬20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、醬油10克、鹽1克(根據(jù)口味)、糖5克、濕淀粉(淀粉加少許水調(diào)勻)3克、肉湯(或水)150克、油75克

制法：將豆腐切成塊，放入有少許鹽的沸水中汆一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡，豆豉、豆瓣醬剁碎，青蒜切段，姜切末，炒鍋燒 熱，放油，放入牛肉餡炒散，等牛肉餡炒成金黃色，放入豆瓣醬、豆豉、姜末、辣椒末同炒至牛肉上色，下肉湯煮沸，放入豆腐一起煮3分鐘，加醬油、青蒜段、糖，用 鹽調(diào)味，用淀粉勾芡即可，盛出后撒上花椒面。

3.白領(lǐng)減肥食譜之琵琶豆腐

原料：南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個，淀粉、鹽水、料酒、 胡椒粉、味精、蔥、姜各適量，火腿絲、水發(fā)冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克。

制法：將豆腐在沸水中焯后搗成泥，與肉末、蛋汁、淀粉、鹽水、料酒、 胡椒粉、味精攪打至粘稠，放入蔥、姜、水攪勻，再放入少許香油拌 勻，用10個羹匙，每個抹少許油分別盛入豆腐糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透，取出后去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤中。高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時 澆在琵琶豆腐上即成。

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