鐵板鲇魚(yú)的做法

發(fā)布時(shí)間：2015-12-14 14:05:58 編輯：正燕 1046人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)

摘要:鲇魚(yú)，又稱(chēng)作胡子鯰、黏魚(yú)、塘虱魚(yú)，生仔魚(yú)。此魚(yú)的顯著特征是周身無(wú)鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根胡須。鲇魚(yú)的最佳食用季節(jié)在仲春和仲夏之間。在我國(guó)南方沿海地區(qū)有一種鲇魚(yú)，專(zhuān)門(mén)誘捕岸上的老鼠。下面小編為大家介紹鐵板鲇魚(yú)的做法吧？

鐵板鲇魚(yú)的做法

放入鲇魚(yú)用慢火燒透

材料

主料鲇魚(yú)配料元蔥調(diào)料鹽、味精、醬油、料酒、黃油、花生油、蔥、姜、蒜

鲇魚(yú)的做法

1．鲇魚(yú)改成小塊，腌制入味。

2．將鲇魚(yú)用熱油炸透撈出。

3．鲇魚(yú)的做法？蔥、姜、蒜爆香，加湯，調(diào)味，放入鲇魚(yú)用慢火燒透。

4．鐵板燒熱，放黃油、元蔥，把魚(yú)倒在元蔥上即可。

小訣竅

特點(diǎn)

色澤紅亮，鮮香味美。

提示

魚(yú)要炸透，用慢火燒入味。

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鐵板鲇魚(yú)的做法
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鲇魚(yú)

此魚(yú)的顯著特征是周身無(wú)鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根胡須，上背較黑，腹面白色尾圓而短，不分叉，背鰭小，臀鰭與尾鰭相連。生...[詳細(xì)]