富含脂肪的食物

脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪由C、H、O三種元素組成。 脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比較簡(jiǎn)單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。 脂肪可溶于多數(shù)有機(jī)溶劑，但不溶解于水。

大麥

每100克含: 熱量:307千卡 蛋白質(zhì):10.2克 脂肪:1.4克 碳水化合物:73.3克 維生素B1:0.43毫克 維生素B2:0.14毫克 煙酸:3.9毫克 維生素E:1.23毫克 鈣:66毫克 磷:381毫克

粳米

每100克含: 熱量:343千卡 蛋白質(zhì):7.7克 脂肪:0.6克 碳水化合物:77.4克 維生素B1:0.16毫克 維生素B2:0.08毫克 煙酸:1.3毫克 維生素E:1.01毫克 鈣:11毫克 磷:121毫克

香椿

每100克含: 熱量:47千卡 蛋白質(zhì):1.7克 脂肪:0.4克 碳水化合物:10.9克 維生素A:117微克 維生素B1:0.07毫克 維生素B2:0.12毫克 煙酸:0.9毫克 維生素C:40毫克 維生素E:0.99毫克

紫蘇

每100克含: 熱量:174千卡 蛋白質(zhì):0.2克 脂肪:11.9克 碳水化合物:77克 維生素B1:0.12毫克 維生素B2:0.23毫克 維生素E:8.16毫克 鈣:78毫克 磷:68毫克 鉀:65毫克

枸杞子

每100克含: 熱量:258千卡 蛋白質(zhì):13.9克 脂肪:1.5克 碳水化合物:64.1克 維生素A:1625微克 維生素B1:0.35毫克 維生素B2:0.46毫克 煙酸:4毫克 維生素C:48毫克 維生素E:1.86毫克

葛根

每100克含: 熱量:181千卡 蛋白質(zhì):1.5克 脂肪:0.2克 碳水化合物:45.6克 維生素B1:0.04毫克 維生素B2:0.01毫克 煙酸:0.4毫克 維生素C:19毫克 鈣:133毫克 磷:44毫克

烏梅

每100克含: 熱量:219千卡 蛋白質(zhì):6.8克 脂肪:2.3克 碳水化合物:76.6克 維生素B1:0.07毫克 維生素B2:0.54毫克 煙酸:2.3毫克 維生素C:4毫克 維生素E:7.12毫克 鈣:33毫克

芡實(shí)

每100克含: 熱量:351千卡 蛋白質(zhì):8.3克 脂肪:0.3克 碳水化合物:31.5克 維生素B1:0.3毫克 維生素B2:0.09毫克 煙酸:0.4毫克 鈣:37毫克 磷:56毫克 鉀:60毫克

甘草

每100克含: 熱量:202千卡 蛋白質(zhì):4.9克 脂肪:4.2克 碳水化合物:75克 維生素B1:0.07毫克 維生素B2:0.43毫克 煙酸:1毫克 維生素C:1毫克 維生素E:2.32毫克 鈣:832毫克

沙參

每100克含: 熱量:82千卡 蛋白質(zhì):0.8克 脂肪:1.6克 碳水化合物:21.6克 維生素A:978微克 煙酸:2.7毫克 維生素C:104毫克 鈣:585毫克 磷:180毫克 膳食纖維:5.4克

肉桂

每100克含: 熱量:199千卡 蛋白質(zhì):11.7克 脂肪:2.7克 碳水化合物:71.5克 維生素B1:0.01毫克 維生素B2:0.1毫克 維生素E:7.9毫克 鈣:88毫克 磷:1毫克 鉀:167毫克

鲅魚

每100克含: 熱量:121千卡 蛋白質(zhì):21.2克 脂肪:3.1克 碳水化合物:2.1克 膽固醇:75毫克 維生素A:19微克 維生素B1:0.03毫克 維生素B2:0.04毫克 煙酸:2.1毫克 維生素E:0.71毫克

鯧魚

每100克含: 熱量:140千卡 蛋白質(zhì):18.5克 脂肪:7.3克 膽固醇:77毫克 維生素A:24微克 維生素B1:0.04毫克 維生素B2:0.07毫克 煙酸:2.1毫克 維生素E:1.26毫克 鈣:46毫克

鰻魚

每100克含: 熱量:181千卡 蛋白質(zhì):18.6克 脂肪:10.8克 碳水化合物:2.3克 膽固醇:177毫克 維生素B1:0.02毫克 維生素B2:0.02毫克 煙酸:3.8毫克 維生素E:3.6毫克 鈣:42毫克

三文魚

每100克含: 熱量:133千卡 蛋白質(zhì):22.3克 脂肪:4.1克 ω-3脂肪酸:0克 碳水化合物:0.01克 膽固醇:54毫克 維生素A:63微克 維生素B1:0.11毫克 維生素B2:0.14毫克 煙酸:8.8毫克