富含脂肪的食物

脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪由C、H、O三種元素組成。 脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比較簡(jiǎn)單，而脂肪酸的種類和長(zhǎng)短卻不相同。脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。 脂肪可溶于多數(shù)有機(jī)溶劑，但不溶解于水。

梭子蟹

每100克含: 熱量:95千卡 蛋白質(zhì):15.9克 脂肪:3.1克 碳水化合物:0.9克 膽固醇:142毫克 維生素A:121微克 維生素B1:0.03毫克 維生素B2:0.3毫克 煙酸:1.9毫克 維生素E:4.56毫克

河蟹

每100克含: 熱量:103千卡 蛋白質(zhì):17.5克 脂肪:2.6克 碳水化合物:2.3克 膽固醇:267毫克 維生素A:389微克 維生素B1:0.06毫克 維生素B2:0.28毫克 煙酸:1.7毫克 維生素E:6.09毫克

蛤蜊

每100克含: 熱量:62千卡 蛋白質(zhì):10.1克 脂肪:1.1克 碳水化合物:2.8克 膽固醇:156毫克 維生素A:21微克 維生素B1:0.01毫克 維生素B2:0.13毫克 煙酸:1.5毫克 維生素E:2.41毫克

牡蠣

每100克含: 熱量:73千卡 蛋白質(zhì):5.3克 脂肪:2.1克 碳水化合物:8.2克 膽固醇:100毫克 維生素A:27微克 胡蘿卜素:2.4微克 維生素B1:0.01毫克 維生素B2:0.13毫克 煙酸:1.4毫克

鮑魚(yú)

每100克含: 熱量:84千卡 蛋白質(zhì):12.6克 脂肪:0.8克 碳水化合物:6.6克 膽固醇:242毫克 維生素A:24微克 維生素B1:0.01毫克 維生素B2:0.16毫克 煙酸:0.2毫克 維生素E:2.2毫克

干貝

每100克含: 熱量:264千卡 蛋白質(zhì):55.6克 脂肪:2.1克 碳水化合物:5.1克 膽固醇:348毫克 維生素A:11微克 維生素B2:0.21毫克 維生素E:1.53毫克 鈣:77毫克 磷:504毫克

鮮貝

每100克含: 熱量:77千卡 蛋白質(zhì):15.7克 脂肪:0.5克 碳水化合物:2.5克 膽固醇:116毫克 維生素B2:0.21毫克 煙酸:2.5毫克 維生素E:1.46毫克 鈣:28毫克 磷:166毫克

蟶子

每100克含: 熱量:40千卡 蛋白質(zhì):7.3克 脂肪:0.3克 碳水化合物:2.1克 膽固醇:131毫克 維生素A:59微克 維生素B1:0.02毫克 維生素B2:0.12毫克 煙酸:1.2毫克 維生素E:0.59毫克

河蚌

每100克含: 熱量:54千卡 蛋白質(zhì):10.9克 脂肪:0.8克 碳水化合物:0.7克 膽固醇:103毫克 維生素A:243微克 維生素B1:0.01毫克 維生素B2:0.18毫克 煙酸:0.7毫克 維生素E:1.36毫克

淡菜

每100克含: 熱量:355千卡 蛋白質(zhì):47.8克 脂肪:9.3克 碳水化合物:20.1克 膽固醇:493毫克 嘌呤:0毫克 維生素A:36微克 維生素B1:0.04毫克 維生素B2:0.32毫克 煙酸:4.3毫克

生蠔

每100克含: 熱量:56千卡 蛋白質(zhì):10.9克 脂肪:1.5克 膽固醇:94毫克 維生素B1:0.04毫克 維生素B2:0.13毫克 煙酸:1.5毫克 維生素E:0.13毫克 鈣:35毫克 磷:100毫克

毛蛤蜊

每100克含: 熱量:97千卡 蛋白質(zhì):15克 脂肪:1克 碳水化合物:7.1克 膽固醇:113毫克 維生素B1:0.01毫克 維生素B2:0.14毫克 煙酸:1.4毫克 維生素E:3.54毫克 鈣:137毫克

海帶

每100克含: 熱量:12千卡 蛋白質(zhì):1.2克 脂肪:0.1克 單不飽和脂肪酸:2.6克 多不飽和脂肪酸:0.7克 碳水化合物:2.1克 膳食纖維:0.5克 維生素A:67微克 維生素B1:0.02毫克 維生素B2:0.15毫克

紫菜

每100克含: 熱量:7千卡 蛋白質(zhì):28.2克 脂肪:3.9克 單不飽和脂肪酸:9.4克 多不飽和脂肪酸:8.6克 碳水化合物:16.9克 膳食纖維:27.3克 膽固醇:216毫克 維生素A:403微克 胡蘿卜素:2420微克

螺旋藻

每100克含: 熱量:356千卡 蛋白質(zhì):64.7克 脂肪:3.1克 碳水化合物:18.2克