卷心菜怎么做好吃

摘要:由于卷心菜適應(yīng)性強，栽培容易，產(chǎn)量又高，已在全國各地廣泛種植，成為市場上大量供應(yīng)的蔬菜品種之一。卷心菜又名圓白菜，就是我們平時說的包菜，許多人對于卷心菜的烹飪方法還并不清楚，其實我們在家中就能很簡便的烹飪卷心菜，下面，小編就為大家介紹一下卷心菜的烹飪方法。告訴大家卷心菜怎么做好吃

5、治療潰瘍

圓白菜富含維生素U,維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預(yù)防胃潰瘍惡變。

6、抗癌作用

圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。

7、刺激生成有益酶

圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細胞產(chǎn)生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強的抗癌成分。

8、減肥作用

卷心菜含有的熱量和脂肪很低，但是維生素、膳食纖維和微量元素的含量卻很高，是一種很棒的減肥食物。翻炒后的卷心菜和辣椒一起搭配，能促進我們腸胃的蠕動，快速排出身體咯多余的垃圾，起到瘦身減肥的效果。

由此可見，人們?yōu)榱俗陨淼慕】祽?yīng)該常吃圓白菜。營養(yǎng)學(xué)家指出，圓白菜生吃的食療保健效果最好。我們可以將圓白菜涼拌、做沙拉或榨汁。

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