老年癡呆是很多老年人常見的一種疾病,老年癡呆的飲食不僅是輔助老年癡呆治療有著康復(fù)的重大意義,更能有效調(diào)理老年人的身心健康。因此,了解老年癡呆的飲食很關(guān)鍵。那么怎么改善老年癡呆患者的飲食,下面就為大家詳細(xì)介紹老年癡呆患者應(yīng)該吃什么食物最好吧。
(1)供給充足的必需脂肪酸。膳食中提供充足的必需脂肪酸是極為重要的,它是大腦維持正常功能不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),核桃、魚油、紅花油,月見草油的必需脂肪酸含量較多,在膳食中可適量增加。
(2)注意給予低糖飲食。因為過多的食糖,特別是精制糖攝入過多,易使腦功能出現(xiàn)神經(jīng)過敏或神經(jīng)衰弱等障礙。
(3)膳食中應(yīng)注意補(bǔ)充含維生素E、維生素C和胡蘿卜素豐富的食品、如麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等,這些物質(zhì)具有抗氧化物質(zhì),能夠延緩衰老。
(4)各種菜肴烹調(diào)時,不要放過多的味精。腦組織通過酶的轉(zhuǎn)換使谷氨酸生成氨酪酸。攝入過多的味精時,可引起頭痛、惡心等癥狀。
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