烏塌菜的功效與做法有哪些

摘要:烏塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，為十字花科蕓苔屬蕓苔種白菜亞種的一個(gè)變種，以墨綠色葉片供食，原產(chǎn)中國，主要分布在長江流域。烏塌菜的葉片肥嫩，可炒食、作湯、涼拌，色美味鮮，營養(yǎng)豐富.

烏塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，為十字花科蕓苔屬蕓苔種白菜亞種的一個(gè)變種，以墨綠色葉片供食，原產(chǎn)中國，主要分布在長江流域。烏塌菜的葉片肥嫩，可炒食、作湯、涼拌，色美味鮮，營養(yǎng)豐富.

蒜蓉烏塌菜

原料：烏塌菜、大蒜、玉米油、蔥花、姜

做法：

1.準(zhǔn)備好菊花菜、蔥、姜、蒜。

2.菊花菜掰下來清洗以后泡十分鐘。

3.蔥、姜切片，大蒜拍碎剁一下。

4.炒鍋油熱以后先下蔥、姜爆香。

5.放入控干水分的菊花菜翻炒、加適量鹽

6.看到所有的菊花菜都變色了就加入蒜蓉。

7.最后撒上點(diǎn)味精、翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：

青菜不宜久炒、否則破壞維生素

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烏塌菜的營養(yǎng)價(jià)值

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烏塌菜的功效與做法有哪些