羊排怎么做好吃呢

摘要:羊排，不僅是西餐廳桌上的常客，也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材，羊排的做法無論簡繁，都不難操作，但是羊排要怎么做才最好吃呢?接下來看看羊排怎么做好吃。

羊排是最適宜冬季食用的食材，這個季節(jié)無論是超級市場還是傳統(tǒng)市場，都能輕松買到新鮮優(yōu)質(zhì)的羊排。加上豐富的香料調(diào)味，餐館中香濃可口的羊排湯也變得觸手可及。羊排湯的做法可簡可繁，全憑自己的心情。接下來就為大家介紹羊排怎么做好吃呢。

羊排怎么做好吃：

1、香炸羊排

原料：

羊排骨750克，蘿卜100克，紅棗、蔥段、姜塊、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒醬 、鹽、料酒、味精、花生油、水淀粉各適量。

羊排怎么做好吃，制作：

1、將羊排骨洗凈剁段，蘿卜洗凈切塊，香菜洗凈切段。

2、鍋內(nèi)添水燒開，放入羊排骨和蘿卜同煮，熟后撈出備用。

3、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，入蔥姜爆鍋，放入辣椒醬、紅棗、老抽、白糖、胡椒粉及適量清水，燒開后放入羊排骨，用慢火燒至熟爛，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻勻出鍋即可。

特點(diǎn)：

羊肉酥爛，味美可口。

2、蒜泥羊排

食材：

羊排1000克。熟芝麻5克，蔥段、姜片各150克，精鹽3克，味精2克，蒜泥15克，花椒、紹酒、紅油、八角、丁香、香草、草果、千里香、胡椒、孜然、白糖、雞粉各適量。

羊排怎么做好吃，做法：

1、將羊排洗凈，用八角、丁香、香草、草果、千里香、精鹽、味精、紹酒、胡椒、姜片、蔥段、花椒、孜然腌漬12小時。

2、向鍋中倒入適量清水，放入羊排氽燙1分鐘，撈出來控干水分，裝盤，放入鍋中蒸30分鐘。

以上就是關(guān)于羊排怎么做好吃的介紹，羊肉要選擇鮮嫩膘肥的，這樣做好的水盆羊肉吃起來肥而不膩、鮮嫩爽口。羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

您也可以通過百姓健康網(wǎng)手機(jī)版訪問：

羊排怎么做好吃呢