8月7日是二十四節(jié)氣中的“立秋”，這個(gè)時(shí)節(jié)人們會(huì)吃個(gè)西瓜來“殺秋”，在民間也有“貼秋膘”的風(fēng)俗習(xí)慣。因?yàn)樵谙募救藗冿嬍扯际乔宓瓰橹鳎粋€(gè)夏天下來體重也就減了下來。秋天一到，人們的食欲就會(huì)大增，為了彌補(bǔ)夏天虧損的營養(yǎng)物質(zhì)，又要為冬天儲(chǔ)備脂肪層抵御嚴(yán)寒，所以大家都來“貼秋膘”。今天小編就為大家?guī)韼追N秋季養(yǎng)生食譜，讓你找回夏季丟失的肉。

梅菜扣肉

主料：五花肉1000克，梅干菜200克

調(diào)料：食用油1000克 (實(shí)耗30克)，醬油1大匙

制作方法：

1.把豬肉的肉皮刮洗干凈，放入冷水鍋中，大火煮至八成熟，撈出擦去水分，趁熱抹上醬油;

2.炒鍋倒油，燒至八成熱時(shí)，將五花肉皮朝下放入鍋中炸至呈深紅色，撈出晾涼，梅干菜泡軟洗凈;

3.把炸好的五花肉切成大長片，將肉片的肉皮朝下，整齊地碼在碗內(nèi)，肉上放梅干菜，均勻倒入醬油，入蒸鍋蒸約30分鐘至肉軟爛;

4.關(guān)火后取出肉碗，用圓盤蓋在上面，潷出湯汁，再將碗倒扣，使肉在上，梅干菜在下盛于盤中;

5.大火燒熱炒鍋，將倒出的湯汁燒開，熬至濃稠，淋在肉上即可。

可樂雞翅

主材料：最好采用雞中段、百事可樂

配料：姜、鹽、料酒、醬油

做法：

1.將雞中段切成兩半，如果是整個(gè)的雞翼可以分成幾塊，方便入味。

2.在鍋里放進(jìn)切好的雞塊，加入全部配料，倒入可樂。可樂量以蓋過雞塊為佳。大約泡兩個(gè)小時(shí)以上，時(shí)間長點(diǎn)也可。

3.開始煮，以慢火煮最好，大概需要一個(gè)小時(shí)。其間需要看看可樂是否快煮沒拉，適當(dāng)時(shí)候搖搖，讓每塊雞翼都能充分吸收。最好不要在這個(gè)時(shí)候加入新的可樂，會(huì)破壞原有的味道。火候自己掌握。

4.成功的可樂雞翼上盤后呈現(xiàn)的是金黃，散發(fā)著可樂和雞肉的香味。