首頁> 飲食頻道> 健康食譜> 芝麻核桃糖

食材用料

核桃 核桃適量 芝麻 芝麻適量
花生油 花生油1大勺 麥芽糖 麥芽糖100克
半杯

芝麻核桃糖的做法

1

將白砂糖和水倒入鍋里小火熬煮

芝麻核桃糖的做法
2

溶化成糖漿(熬制中全程小火,并不斷用勺子攪拌防止焦化)

芝麻核桃糖的做法
3

加入麥芽糖攪拌熬

芝麻核桃糖的做法
4

糖漿從開始冒大泡,一點(diǎn)點(diǎn)變成小泡,再慢慢變成琥珀色

芝麻核桃糖的做法
5

這時(shí)用筷子在鍋里蘸點(diǎn)糖漿,立刻放入裝有涼開水得碗里,嘗一下糖是否變脆

芝麻核桃糖的做法
6

如果還有些軟,就再繼續(xù)熬制一會(huì),如果已經(jīng)變脆就立刻倒入芝麻和核桃

芝麻核桃糖的做法
7

將芝麻、核桃和糖漿充分伴勻

芝麻核桃糖的做法
8

盛入涂過油的模具中,并用勺子壓壓緊

芝麻核桃糖的做法
9

等大約5-10分鐘稍微有點(diǎn)冷卻

芝麻核桃糖的做法

營養(yǎng)價(jià)值

麥芽糖:富含碳水化合物