食材用料

麥芽 麥芽適量 白糖 白糖適量
綠茶 綠茶適量 1g,B
30g,A 5g,D

綠茶糖的做法

1

加入材料B、C攪拌

綠茶糖的做法
2

將材料A依次倒入鍋中用小火攪拌加熱均勻

綠茶糖的做法
3

加熱至135℃?;?/p>

綠茶糖的做法
4

將溫?zé)岷玫闹ヂ榧尤氚鑴?/p>

綠茶糖的做法
5

然后倒在不沾布上壓平

綠茶糖的做法
6

略冷卻后,切成長(zhǎng)方形的薄片,約長(zhǎng)3.5cm、寬2cm、厚0.5cm即可

綠茶糖的做法

烹飪技巧

提前將熟白芝麻放入烤箱溫?zé)嶂?20℃。
在加入綠茶粉時(shí)也可以用少許的溫水拌勻加入鍋中,這樣操作中更容易攪拌均勻。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

白砂糖味甘、性平,歸脾、肺經(jīng)。有潤(rùn)肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調(diào)味、除口臭、療瘡去酒毒、解鹽鹵毒之功效。