首頁> 飲食頻道> 健康食譜> 廣式花生蛋黃粽

食材用料

香腸 香腸 香菇 香菇
花生 花生 板栗 板栗
糯米 糯米 白糖 白糖
胡椒粉 胡椒粉 醬油 醬油
花生油 花生油 料酒 料酒
蠔油 蠔油

廣式花生蛋黃粽的做法

1

冬菇用水泡發(fā),切4小塊,放油,鹽,醬油,糖爆香,備用

廣式花生蛋黃粽的做法
2

臘腸洗凈,一條切4段

廣式花生蛋黃粽的做法
3

咸蛋濾去蛋清,只取蛋黃備用。(咸蛋是我用雞蛋腌的。)

廣式花生蛋黃粽的做法
4

栗子干用水泡30分鐘,備用

廣式花生蛋黃粽的做法
5

夾心肉提前一天用醬油,蠔油,胡椒粉,五香粉,鹽,糖,料酒腌入味

廣式花生蛋黃粽的做法
6

糯米和花生洗干凈,拌勻,放鹽和糖調(diào)味

廣式花生蛋黃粽的做法
7

粽子葉放水和檸檬煮半個小時,泡一個晚上,然后清洗干凈

廣式花生蛋黃粽的做法
8

去兩片泡軟,洗干凈的粽葉疊起,折成圓錐形,薄薄放一層花生糯米

廣式花生蛋黃粽的做法
9

放入餡料(臘腸,咸蛋黃,豬肉,冬菇,栗子)

廣式花生蛋黃粽的做法

營養(yǎng)價值

糯米:補(bǔ)中益氣、健脾止瀉、解毒
冬菇:輔助降血脂、輔助降血壓、擴(kuò)張血管
花生:健脾、化痰、潤肺