冬菇用水泡發(fā),切4小塊,放油,鹽,醬油,糖爆香,備用
臘腸洗凈,一條切4段
咸蛋濾去蛋清,只取蛋黃備用。(咸蛋是我用雞蛋腌的。)
栗子干用水泡30分鐘,備用
夾心肉提前一天用醬油,蠔油,胡椒粉,五香粉,鹽,糖,料酒腌入味
糯米和花生洗干凈,拌勻,放鹽和糖調(diào)味
粽子葉放水和檸檬煮半個小時,泡一個晚上,然后清洗干凈
去兩片泡軟,洗干凈的粽葉疊起,折成圓錐形,薄薄放一層花生糯米
放入餡料(臘腸,咸蛋黃,豬肉,冬菇,栗子)
糯米:補(bǔ)中益氣、健脾止瀉、解毒
冬菇:輔助降血脂、輔助降血壓、擴(kuò)張血管
花生:健脾、化痰、潤肺