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大蒜冰糖水
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大蒜冰糖水

菜譜介紹

秋冬季較易感冒，而大蒜冰糖水因為大蒜殺菌所以大蒜加上冰糖燉煮，具有化痰止咳的功效，對于秋季多發(fā)的風寒感冒有很好的防治作用。

食材用料

大蒜 大蒜五瓣 冰糖 冰糖適量

大蒜冰糖水的做法

1

準備好大蒜和冰糖。

大蒜冰糖水的做法
2

將大蒜去皮切成薄片，靜置10-15分鐘。

大蒜冰糖水的做法
3

鍋內(nèi)加入一小碗清水煮沸。

大蒜冰糖水的做法
4

加入大蒜片和冰糖，再次煮沸后調(diào)最小火。

大蒜冰糖水的做法
5

加蓋煮10-15分鐘即可。

大蒜冰糖水的做法
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烹飪技巧

1、大蒜切薄片靜置，可以使蒜氨酸與蒜酶在空氣中充分結(jié)合產(chǎn)生大蒜素。
2、煮熟后幾乎沒有大蒜的辛辣味，可以和蒜片一起服用。

營養(yǎng)價值

冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳