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天貝、胡蘿卜、木耳、青椒切絲,苦瓜去去瓤,縱切成圓形扳指狀;
將苦瓜圓環(huán)也過水焯一下;
用開水將天貝、胡蘿卜、木耳、青椒絲汆透,用鹽,糖白胡椒,根據(jù)自己的口味調(diào)味,拌勻;
將拌好味道的各種原料絲,依次碼在苦瓜圈中,入盤上屜蒸3~5分鐘;
盤子里蒸出來的鮮汁,單獨濾除,勾薄芡后澆到菜上即可。
苦瓜可祛邪熱、解疲乏,清心聰耳明目,潤澤肌膚,強(qiáng)身,使人精力旺盛!
白糖:富含碳水化合物胡椒粉:補血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
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