正宗糖醋鱸魚(yú)的做法,糖醋鱸魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
鱸魚(yú),料酒,老抽,鹽,蔥姜,雞精,糖,醋,水淀粉
做法:
1.鱸魚(yú)洗凈去腸鰓,用刀在魚(yú)身上劃痕。
2.鍋燒熱,放油,爆香蔥姜,將魚(yú)兩面煎透。
3.倒入料酒,老抽,放糖,鹽,水加蓋燜至魚(yú)身上色。
4.加入雞精,醋,用水淀粉勾芡。
5.撒蔥花出鍋。
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