酥炸竹莢魚(yú)

發(fā)布時(shí)間：2017-02-27 15:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1483人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
酥炸竹莢魚(yú)

正宗酥炸竹莢魚(yú)的做法,酥炸竹莢魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

竹莢魚(yú)2尾，山蘇15公克，七味粉5公克，太白粉適量，面衣適量

做法：

1.竹莢魚(yú)去骨去刺后，用刀子剖開(kāi)后依序沾裹上太白粉和面衣；山蘇洗凈后再沾裹上一層薄面衣備用。

2.取一油鍋并將油溫?zé)裏嶂?80℃，再把作法1的山蘇放入油鍋中，油炸約2分鐘至酥即可撈起擺入盤(pán)中舖底，最后再將竹莢魚(yú)放入油鍋中，油炸約6分鐘至酥撈起擺入前述的盤(pán)中，再灑上七味粉即可。

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