鮮魚(yú)鮑菇鍋

發(fā)布時(shí)間：2017-02-25 11:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1664人關(guān)注

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正宗鮮魚(yú)鮑菇鍋的做法,鮮魚(yú)鮑菇鍋怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

潮鯛200克，大白菜200克，鮑魚(yú)菇100克，油豆腐3塊，清香湯底600㏄，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙，胡椒粉少許，鹽1/2茶匙，細(xì)砂糖1/4茶匙，雞粉1/4茶匙，太白粉1茶匙，胡椒粉少許，紹興酒1/4茶匙，蛋清1/2個(gè)

做法：

1.潮鯛魚(yú)片洗凈瀝干水份；大白菜洗凈后切片；鮑魚(yú)菇洗凈后切片，備用。

2.腌料拌勻后，放入作法1的潮鯛魚(yú)片腌約15分鐘，備用。

3.將作法1的大白菜片、鮑魚(yú)菇及油豆腐放入沸水中汆燙至熟后，撈起備用。

4.再于作法3中，放入作法2的潮鯛魚(yú)片汆燙一下后，撈起備用。

5.取一鍋，依序放入上述所有食材后，再注入清香湯底及所有調(diào)味料一起加熱后即可。

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