正宗桂花糯米藕的做法,桂花糯米藕怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
以前都是炸的藕盒,但那樣油很大,影響了藕本身的口感,也沒有了藕原來的清香優(yōu)雅。看來,清香的藕同樣要用清香的桂花來配才完美。所以就第一次來嘗試了這道“桂花糯米藕”
材料
鮮藕2個,糯米適量,紅糖或冰糖,棗,糖桂花
做法:
1.1將鮮藕洗凈去皮,切去一頭。
2.2糯米提前泡二個小時以上,把糯米裝入藕的洞里填滿,蓋上一小塊沙布,防止蒸得時候糯米露出,把切掉的一頭用牙簽固定回藕身上。
3.3放入鍋里,加冰糖(紅糖),棗和水,水要末過藕,小火煮一個小時以上,看汁漸漸收濃,藕身面軟即可。根據(jù)不同的鍋時間可能會不同。
4.4把煮好的藕取出晾涼,切片,淋上濃稠的糖汁和糖桂花即可。
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