百合煮后怎么是酸的，造成的原因有哪些？

摘要:百合是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N食材，它的營養(yǎng)價值非常的高。不過有時候做出來的菜，百合的味道卻顯的很酸這究竟是怎么一回事呢？

百合是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N食材，它的營養(yǎng)價值非常的高，不僅能夠潤燥清熱，而且還可以起到很好的美容作用，很受廣大女性的喜歡。不過有時候做出來的菜，百合的味道卻顯的很酸這究竟是怎么一回事呢？

百合為什么是酸的？

1.百合有兩種，一種是菜百合，一種是藥用的百合。這兩種都可以用來做菜食用，但是藥用的百合煮熟后可能會有酸味。

2.很有可能是因為百合被硫磺漂白（熏）過。如果百合看起來很白，并且還可能有刺激性氣味，就很可能是被熏過了，千萬別再食用。而且買干百合的時候應該選用有一點微黃的，這種是最好的。

最后提醒大家的是，在煮干百合的時候記得要提前多泡一下，最好用淘米水泡，這樣才能煮的開，好清洗。當然，如果要是有條件的話，買新鮮的最好啦，百合要是泡透了不會有什么酸味，有點微苦才是正常的。

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