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刺五加

  • 刺拐棒、老虎鐐子、刺木棒、坎拐棒子

  • 陰虛火旺者慎服

  • 免疫力低下者、易疲勞者

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選擇分類
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食材
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落葉灌木,高 l~6m。莖密生細(xì)長(zhǎng)倒刺。掌狀復(fù)葉互生,小葉5,稀4或3,邊緣具尖銳重鋸齒或鋸齒。傘形花序頂生,單一或2~4個(gè)聚生,花多而密;花萼具5齒;藥瓣5,卵形;雄蕊5,子房5室。漿果狀核果近球形或卵形,后具5棱,有宿存花柱?;ㄆ?~7月,果期7~9月。生于山地林下及林緣。主產(chǎn)東北。采制 春、秋季采挖,去泥土,曬干。根莖結(jié)節(jié)狀不規(guī)則圓柱形,直徑 1.4~4.2cm;表面灰褐色,有皺紋;上端有不定芽發(fā)育的細(xì)技。根圓柱形,多分枝,常扭曲,長(zhǎng)3.5~12cm,直徑0.3~1.5cm;表面灰褐色或黑褐色,粗糙,皮薄,剝落處顯灰黃色。質(zhì)硬,斷面黃白色,纖維性。有特異香氣,味微辛、稍苦、澀。
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    刺五加的功效與作用

    1.補(bǔ)氣刺五加可提高人體的氧氣吸收量(抗氧能力是維他命E的5倍)2.生血刺五加有擴(kuò)張血管,改善大腦血量,對(duì)血壓具有雙向調(diào)節(jié)作用。同時(shí)刺五加還可以抗疲勞、抗輻射、補(bǔ)虛弱、增強(qiáng)骨髓造血功能,并具有活血作用。
    3.安神人體在氧氣吸收不足時(shí),容易昏沉、打哈欠、產(chǎn)生卷怠感,刺五加為有氧物質(zhì),可以調(diào)節(jié)如中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮和抑制過程,使二者趨于平衡,有益智和安神作用。
    4.強(qiáng)身刺五加可以提升最大耗氧量,增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)的持續(xù)時(shí)間。還可用于脾腎陽虛,體虛乏力,食欲不振,腰膝酸痛,失眠多夢(mèng)
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    刺五加的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    1.刺五加含超氧化歧化酵素SOD(Superoxide dimutase)復(fù)合物,SOD具有良好的抗氧化功能,可以增強(qiáng)人體免疫以及抵抗自由基攻擊的效果,具有抗氧化作用,可增強(qiáng)人體免疫力、防止老化及促進(jìn)健康。
    2.刺五加亦含有豐富的維他命以及礦物質(zhì)。經(jīng)過研究分析,刺五加中含有維生素A、B1、B2及C等維生素,以及錳、銅、鎂、鈷、鎳、鋅、鐵、鈉、鉀、鈣等礦物質(zhì)成分。
    3.含有豐富的葡萄糖、半乳糖、胡蘿卜素。并且在配類糖體的還元基中(酒精、乙醇、氫氧基等有機(jī)化合物結(jié)合成的化合物),還具有刺激性荷爾蒙的作用,以及鎮(zhèn)靜和調(diào)整心肌能力的作用。
    4.另含有芝麻脂素、木栓酮、皂甘、真皮素、刺五加甘、非芳香性不飽和有機(jī)酸等物質(zhì)。芝麻脂素(Sesamin),這成份具有止咳、袪痰效果,也有抗結(jié)核桿菌的作用。刺五加C為乙基半乳糖PM。刺五加甘D及E為紫丁香樹脂酚 (Syringaresinol) 的雙醣PM。其主要活性成分被認(rèn)為是刺五加甙B和刺五加甙E。
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    刺五加的選購(gòu)

    ? ?本品根的橫切面:木栓細(xì)胞數(shù)十列。皮層菲薄,散有分泌道;薄壁細(xì)胞大多含草酸鈣簇晶,直徑11~64μm。韌皮部外側(cè)散有較多纖維束,向內(nèi)漸稀少;分泌道類圓形或橢圓形,徑向25~51μm,切向48~97μm;薄壁細(xì)胞含簇晶。形成層成環(huán)。木質(zhì)部占大部分,射線寬1 ~3 列細(xì)胞;導(dǎo)管壁較薄,多數(shù)個(gè)相聚;木纖維發(fā)達(dá)。

    ? ?根莖的橫切面:韌皮部纖維束較根為多;有髓。

    ? ?莖的橫切面:髓部較發(fā)達(dá)。

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    刺五加的存儲(chǔ)

    放干燥處貯存
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    刺五加的食用方法

    1、五加酒(《備急千金要方》):用治產(chǎn)后癖瘦。
    2、油煎散(《太平惠民和劑局方》),治婦人血風(fēng)勞,形容憔悴,肢體困倦,喘滿虛煩,呼吸少氣,發(fā)熱汗多,口干舌澀,不思飲食。
    3、五加皮湯(《三因極一病癥方論》),主治腎勞虛寒,恐慮失志,傷精損髓,噓吸短氣,遺泄白濁,小便赤黃,陰下濕癢,腰脊如折,顏色枯悴。
    4、五皮散(《太平惠民和劑局方》)。
    5、五加皮丸(《瑞竹堂經(jīng)驗(yàn)方》),主治男子?jì)D人腳氣,骨節(jié)皮膚腫濕疼痛。
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