結(jié)球生菜
尿頻、胃寒者慎食。
一般人群均可食用。尤適宜膽固醇高、神經(jīng)衰弱者。
圓生菜的功效與作用
1.消脂減肥有消除多余脂肪的作用,故又叫減肥生菜。對于愛美、希望保持身材的女性來說,是個(gè)不錯的選擇。圓生菜的營養(yǎng)價(jià)值
1.生菜富含水分,每100克食用部分含水分高達(dá)94%一96%,故生食清脆爽口,特別鮮嫩。圓生菜的選購
挑選球生菜時(shí),要選松軟葉綠、大小適中、硬邦邦的口感差。買散葉生菜時(shí),大小適中、葉片肥厚適中、葉質(zhì)鮮嫩、葉綠梗白且無蔫葉,并且看根部、中間有突起的苔,說明生菜老了。圓生菜的食用方法
因可能有農(nóng)藥化肥的殘留,生吃前一定要洗凈。無論是炒還是煮生菜,時(shí)間都不要太長,這樣可以保持生菜脆嫩的口感。生菜用手撕成片,吃起來會比刀切的脆。