摘要:引起食物中毒的常見因素都有哪些呢？作為食品原料的農(nóng)產(chǎn)品在種植、養(yǎng)殖過程或生長環(huán)境中，受到化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染，如瓜果蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo);食品中含有天然有毒物質(zhì)，在食品加工過程中沒有完全去除，如沒有燒熟燜透的扁豆。

我們都知道夏天是引發(fā)食物中毒的高發(fā)季節(jié)，因?yàn)橄奶斓臍鉁乇容^的高、空氣濕度大，容易滋生細(xì)菌、真菌，人們吃了這些食物之后很容易引發(fā)食物中毒。那么引起食物中毒的常見因素都有哪些呢？下面就讓我們一起來了解下吧！

引起食物中毒的常見因素如下：

①生熟交叉污染;

②食品貯存不當(dāng)，導(dǎo)致腐敗變質(zhì);

③經(jīng)長時(shí)間貯存的食品食用前未徹底加熱;

④食用有毒有害的食品，如毒蕈(毒蘑菇)、發(fā)芽馬鈴薯(土豆)、河豚等;

⑤從業(yè)人員帶菌后污染食品;

⑥進(jìn)食未經(jīng)過加熱處理的生食品;

⑦作為食品原料的農(nóng)產(chǎn)品在種植、養(yǎng)殖過程或生長環(huán)境中，受到化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染，如瓜果蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo);

⑨食品在加工過程中受到化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的污染，如誤將亞硝酸鹽當(dāng)作食鹽使用;

⑨食品中含有天然有毒物質(zhì)，在食品加工過程中沒有完全去除，如沒有燒熟燜透的扁豆。

綜上所述，為大家主要講解的就是引起食物中毒的常見因素的相關(guān)分析，大家看了這篇文章的內(nèi)容已經(jīng)有所了解了，在夏天的時(shí)候，我們要注意食物的儲(chǔ)存時(shí)間，不要吃腐爛和變質(zhì)的食物，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

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生活中易引起食物中毒的常見因素介紹